PIZZAMANIA 🍽️

Sorry, schon wieder Pizza. Aber da es mit dem Pizzastein so gut klappt, habe ich gestern die Luxusvariante ausprobiert. Tomatensoße, Mozzarella (Kuhmilch), Lachs, Kaviarersatz, Kapern, Rucola, Gewürze. Teig hatte ich noch vom letzten Mal. Selbstgemacht und tiefgefroren.

Für 4 Pizzen
Teig: 500g Pizzamehl oder Weizenmehl 700
5g Germ oder 1 Pkg. Trockenhefe
1 EL Salz
2 EL Olivenöl
Teig nach dem Verarbeiten 20 Minuten gehen lassen, Backrohr auf 240-250 Grad vorheizen.
Teig nochmal gut durchkneten ausrollen oder ausziehen und belegen. Nicht zu viel Tomatensauce!
10-12 Minuten bei 240/250 Grad backen. Vor dem Essen mit frischem Rucola garnieren.
Gutes Gelingen 🙂🙃

🍕🍷🍕🍷🍕🍷🍕🍷🍕🍷🍕🍷

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