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Sushi mal anders …

Neulich sah ich eine kulinarische Anregung auf Insta, die mir gefiel und die ich gleich ausprobiert habe. Mein Techniker und ich sind Fans von Lachs-Sushi und statt Seetang Gurke zu verwenden schien mir eine erfrischende Variante.

Zubereitung:

Eine große, frische Gurke von zwei Seiten so breit wie möglich mit einem Sparschäler hobeln, bis man auf die Kerne stößt.
Die Gurkenstreifen auf einer Haushaltsfolie oder Bambusmatte kantenüberlappend auslegen.
Zimmerwarmen Kräuter – Frischkäse darauf verstreichen.
Den Lachs samt Würze auflegen.
Danach gekochten * Basmatireis mit Gemüsestückchen darauf verteilen.
Das Ganze mithilfe der Unterlage vorsichtig einrollen und das Gurken-Lachs-Sushi ist fertig.
Mit einem sehr scharfen Messer in Röllchen schneiden, selbst eingelegten Ingwer on top und fertig ist der köstliche Schmaus.
* Nächstes mal würde ich Klebereis verwenden, denn er eignet sich zum Schneiden besser.

Einen schönen Sonntag und gutes Gelingen 🙂