Frage: Nachdem wir den grünlichen Schwamm vom Steinpilz entfernt hatten, verfärbte sich der Hut an der Unterseite grünlich. Kann man ihn trotzdem verwenden?

9 Comments on “Frage: Nachdem wir den grünlichen Schwamm vom Steinpilz entfernt hatten, verfärbte sich der Hut an der Unterseite grünlich. Kann man ihn trotzdem verwenden?

  1. Das sieht nach einer Marone aus, die man daran erkennt, dass sich der Schwamm grün-bläulich färbt – auch wenn Ferndiagnosen bei Pilzen nicht so toll sind.
    Liebe Grüße
    Nanni

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  2. Meine Mama hat immer gesagt, dass sich Pilze nicht grün verfärben dürfen. Sie sind dann giftig oder aus irgend einem anderen Grund ungenießbar

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  3. Warum entfernt ihr den Schwamm? Der ist doch das leckerste…
    Ja, Pilze verfärben gern. Einfach die Zwiebeln karamelisieren lassen, dann fällt es nicht auf.

    Gefällt 1 Person

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