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Frage: Nachdem wir den grünlichen Schwamm vom Steinpilz entfernt hatten, verfärbte sich der Hut an der Unterseite grünlich. Kann man ihn trotzdem verwenden?
9 Comments on “Frage: Nachdem wir den grünlichen Schwamm vom Steinpilz entfernt hatten, verfärbte sich der Hut an der Unterseite grünlich. Kann man ihn trotzdem verwenden?”
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lopadistory 
Danke. Schon getrocknet. Riecht wie ein Steinpilz. Wenn wir die erste Tranche überlebt haben, melde ich mich wieder😵💫😅
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Das sieht nach einer Marone aus, die man daran erkennt, dass sich der Schwamm grün-bläulich färbt – auch wenn Ferndiagnosen bei Pilzen nicht so toll sind.
Liebe Grüße
Nanni
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Danke Hania. Hab ihn schon verarbeitet und getrocknet. Riecht wie alle Steinpilze zuvor.😊
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Es könnte ein Maronenpilz sein, und der verfärbt sich grün-blau, das ist dann in Ordnung.
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Ich werde es riskieren und ihn trocknen.🙂
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Nicht Dirk, sondern Dir natürlich 🙄
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Danke Dirk🙂
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Meine Mama hat immer gesagt, dass sich Pilze nicht grün verfärben dürfen. Sie sind dann giftig oder aus irgend einem anderen Grund ungenießbar
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Warum entfernt ihr den Schwamm? Der ist doch das leckerste…
Ja, Pilze verfärben gern. Einfach die Zwiebeln karamelisieren lassen, dann fällt es nicht auf.
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